寿司郎吃出寄生虫卵？刚开业1个月就被立案，预约却爆满，菜品仍在售

被各种商家营销套路侵害权益？买到的商品出故障投诉无门？ 黑猫投诉平台全天候帮您解决消费难题【消费遇纠纷，就上黑猫投诉】 近日，一则“金枪鱼中疑似发现寄生虫卵”的视频将平价寿司“顶流”寿司郎推上风口浪尖。 有消费者在社交平台发文称，在门头沟区长安天街寿司郎门店就餐时，发现所食用金枪鱼食材中疑似存在寄生虫卵，该事件迅速引发公众对寿司郎食材安全的关注。 3月4日，市场监管部门官方通报，已立案调查，并对店内剩余金枪鱼板块进行证据保存。 大众点评资料显示，涉事门店于今年2月新开业，距今仅一个月时间，在北京地区18家营业门店中，涉事门店分数最低，有消费者称其“全北京最拉胯的寿司郎”。 《BUG》栏目发现，在被立案调查后，门店今日仍正常营业，线上预约系统显示，本周工作日用餐高峰时段和周末全天均已约满。此外，门店店员表示，金枪鱼相关产品仍在正常售卖。 事实上，这并非寿司郎首次曝出食安问题。2025年以来，多地多家门店先后因异物混入、蟑螂出没等问题被投诉或处罚。黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】资料显示，消费者投诉主要集中在食材新鲜度、异物、服务质量及营销争议等方面。 此次风波始于有消费者发布视频称，近日，其在北京门头沟区长安天街寿司郎门店食用金枪鱼时，发现食材中疑似存在寄生虫卵。 视频中，一名自称是门店主管的工作人员对该消费者表示：“您在我们店铺吃了这种带虫卵的金枪鱼，如果今后因为这个鱼片导致您身体受到损伤损害，或感染寄生虫卵各种问题，我们会全程负责到底，包括各种医疗赔偿等问题。” 该消费者随后询问，是否目前只能赔偿这一单的消费，是否可以进行体检，是否会对不合规产品进行处理等问题。该店员回应称，最多只能把当日餐费免单，“您可以体检，但体检的费用需要您个人承担。体检后发现身体有问题，是因为我们的金枪鱼片导致的，我们公司会承担。” 视频发布后持续升温，不少消费者对寿司郎食材安全提出质疑。3月4日，“门头沟市场监管”官方账号发布通报，表示已第一时间组织执法人员赴涉事门店开展现场检查，对店内剩余金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并依法启动立案调查。 《BUG》栏目发现，涉事门店为一家新开业门店。工商登记信息显示，该门店所属的北京寿司郎餐饮有限公司北京市门头沟区第一分公司成立于2025年11月。大众点评资料显示，该店于2026年2月正式对外营业，距今仅一个月左右时间，在北京地区18家营业门店中，涉事门店分数最低，有消费者称其“全北京最拉胯的寿司郎”。 在被立案调查后，涉事寿司郎门店仍正常营业。《BUG》栏目查询寿司郎线上预约系统发现，该门店本周工作日用餐高峰时段和周末全天均已约满。可见，尽管食品安全事件引发舆论关注，但门店经营似乎未受明显影响。 一位店员表示，涉事门店地理位置相对偏远，排队等候难度不及寿司郎其他热门门店。“工作日晚市虽更忙碌、等位时间稍长，但整体压力远低于核心商圈门店。”当谈及门店被立案调查时，该店员则表示“不清楚具体情况。” 据了解，涉事门店以及北京其他多家寿司郎门店仍正常售卖金枪鱼相关产品，未出现下架或暂停销售的情况。《BUG》栏目尝试联系北京寿司郎餐饮有限公司工商登记电话，截至发稿未获接通。 寿司郎是日本知名回转寿司连锁品牌，成立于1984年6月，隶属于FOOD & LIFE Companies集团。作为日本最大的回转寿司运营商之一，寿司郎近年加速海外布局，并于2021年正式进入中国内地市场，在广州开设中国大陆首家门店。 凭借优质平价的定位，寿司郎在中国市场的知名度持续提升。随后，品牌加速在一线城市扩张，先后进入深圳、上海等城市，成为平价日料赛道头部玩家，并一度引发排队热潮。 根据媒体报道，上海、杭州等城市核心商圈的寿司郎门店，高峰期单日取号量突破1000桌，消费者最长等位时间超6小时，部分门店预约排号至一个月后，二手交易平台上甚至出现黄牛代排、加价转卖号源的现象。 中国市场是寿司郎海外业绩的增长核心引擎。FOOD & LIFE Companies财报资料显示，截至2025年9月底，寿司郎中国内地门店已达65家，覆盖13座城市。 2025财年（2024年9月30日-2025年9月30日），寿司郎海外地区（即中国等市场）营收同比增长43%至1314亿日元，分部利润同比增长127%至163亿日元。FOOD & LIFE Companies已明确提出，2035财年中国市场门店数量拓展至500家的目标。 寿司郎母公司大中华区执行董事荒谷和男在此前的一次采访中表示，寿司郎部分食材来自中国，得益于长期合作伙伴关系，从鱼苗的挑选、养殖到加工，供应商都一直严格配合寿司郎的标准。中国市场寿司郎负责人松田一成也曾表示，寿司郎严格挑选食材，发挥冷链运输技术优势，管控食材的新鲜度，同时坚持店内烹饪。 然而，寿司郎的管理能力能否跟上开店步伐，成为业界关注的焦点